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高考前吃什么菜好 推荐八大必吃食谱
2017-05-12 13:55

  再过不到一个月,高三生就要步入考场了。在这个短短不到一个月的时间里,考生整天都处于紧张的复习状态。家长在学习上帮不了什么大忙,因此只能通过饮食为考生缓解压力、补充营养。那么高考前吃什么好呢?

  高考前必吃九大食谱

  1.高考前食谱推荐:薏米芡实山药粥

  薏米芡实山药粥食材:薏米、胡萝卜、青豆。薏米和芡实用粉碎机达成粗粉(用粉碎机打20秒左右即可),山药切成公分丁入水中,胡萝卜切成丁,青豆准备好。薏米芡实粉提前用水泡。青豆焯水一下备用。水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊,开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。放入青豆在煮3-5分钟即可。粥做好了,喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。

  2.高考前食谱推荐:菌菇笋肉汤

  香菇2只、金针菇100克、瘦肉50克、嫩竹笋1只;香菇鸡茸汤料1包,料酒酱油、盐适量。瘦肉切丝,料酒酱油拌腌;竹笋去壳切丝,香菇洗净切丝;金针菇洗净。纯净水4小碗,入锅后温水时倒入汤料。烧时划动汤勺,沸时放入肉丝、笋丝、菌菇类。再沸后2分钟出锅,即可。

  3.高考前食谱推荐:香酥鳕鱼

  鳕鱼片(约300克)、薯粉2匙;盐1小撮、椒盐粉少许、鸡精粉1/4匙、胡椒粉少许。 鳕鱼洗后吸干水分,两面均匀抹上1小撮盐,静置5分钟。将腌好的鳕鱼两面沾上干薯粉,待用。油锅烧热,鳕鱼片两面煎至金黄色,洒上椒盐,即可。

  4.高考前食谱推荐:茄汁蒸鲈鱼

  鲈鱼、青豆、番茄。将鱼头、鱼尾切下,去掉鱼的内脏,清洗干净在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块,切连刀,在鱼肚子处不要切断。撒上适量的盐、葱、姜、料酒腌制15分钟。鱼头鱼尾都码在盘子里,上蒸锅蒸8分钟,关火后再虚蒸5分钟。鱼蒸好出锅,倒掉盘中的汤汁。番茄去皮皮,切粒。炒锅放油,烧热,下番茄粒中火炒,炒至番茄汁浓稠,倒入玉米粒、青豆,然后放入白糖、白醋调味,最后放入水淀粉勾芡,加少许盐、香油,淋在鱼身上即可。

  5.高考前食谱推荐:黄豆龙骨汤

  龙骨500克、黄豆100克、清水2000毫升、盐2克、醋及料酒各10毫升、牛奶100毫升、葱10克、姜10克。将黄豆提前半天泡发好备用。将骨头洗干净,放入砂锅里,加入清水、料酒、葱、姜,开火煮。砂锅煮开后撇去浮沫,转小火,加入黄豆和醋。砂锅盖子下架一根筷子,以防溢锅,小火慢炖1个半小时左右。关火,加盐调味,加牛奶搅拌均匀即可。网上很多人都在问高考前吃什么补脑,这道龙骨汤就是不错的选择。

  6.高考前食谱推荐:核桃枸杞黑米小米粥

  小米70克、黑米50克、核桃30克、枸杞20克、清水800亳升。将小米和黑米淘洗干净,倒入砂锅中,加入核桃和水,开火烧。烧开后转为小火慢炖,砂锅盖子下面架一根筷子,防止溢锅。15-20分钟后,加入洗干净的枸杞子,再小火煮5分钟即可。关火,加入冰糖调味。

  7.高考前食谱推荐:鱼头豆腐煲

  1斤左右的鱼头1个、嫩豆腐1块、葱10克、姜10克、料酒10克、盐2克、热开水1500毫升、醋5毫升。将鱼头清洗干净,对剖开。炒锅大火烧热,倒入色拉油,油8成热的时候滑入鱼头煎1分钟左右,煎至两面略黄。倒入料酒,加入热开水、葱姜和5毫升醋。将豆腐切成小块,在水烧开后加入豆腐,盖上盖子,中火炖15分钟。开盖,加盐调味,出锅装盘。

  8.高考前食谱推荐:麻酱拌菜心

  白菜心500克,芝麻酱50克。醋、白糖、香油各适量。将白菜心洗净,切成细丝,放入汤盘内。用香油将芝麻酱解开,浇到白菜心上。把白糖均匀地撒在上面,再浇上醋,调拌均匀,即可食用。

  9.高考前食谱推荐:芦笋虾仁

  虾仁250克、芦笋300克、红椒1个;香葱;姜末少许、 盐1/4小勺、淀粉5克、料酒1/2小勺芦笋洗净斜刀切小段,红椒切小块。锅中放适量清水少许盐,芦笋焯水捞出沥干待用。锅中油热,先炒香葱姜末,然后放入芦笋,翻炒数下。加入虾仁,淋少许水,大火快炒至虾仁变色。倒入红椒块翻炒至断生,放入盐调味,翻炒几下即可。

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